10 Ejemplos de Verduras

Las verduras son las plantas y frutos comestibles que suelen tener una coloración verde, ya sea en su cuerpo o en sus hojas, y que se incluyen en la alimentación diaria ideal de la humanidad y de algunos animales herbívoros. El color verde no es indispensable para llamar “verdura” a un vegetal nutritivo. Este es más bien una palabra que se usa para generalizar. Entre las verduras se encuentran diversas especies comestibles, como:

  • Hierbas
  • Tubérculos
  • Tallos
  • Frutos
  • Flores
  • Hongos
  • Brotes de plantas
  • Hortalizas

Todas ellas se incluyen en la alimentación básica de las personas porque llevan un alto contenido de nutrientes como:

  • Minerales: hierro (Fe), fósforo (P), calcio (Ca), magnesio (Mg)
  • Vitaminas: retinol (A), complejo B, ácido ascórbico (C), tocoferol (E)
  • Proteínas vegetales
  • Fibras
  • Almidones (carbohidratos complejos)
  • Otros carbohidratos

Por lo general, cuando hablamos de verduras nos referimos a las hortalizas:

  • Hierbas: berros, espinacas.
  • Tubérculos: cebollas, zanahorias, betabeles.
  • Tallos: espárragos.
  • Tallos subterráneos: papa.
  • Frutas: aguacate, tomate o jitomate, calabazas, berenjenas, chiles, pepinos.
  • Semillas: chícharos, ejotes, semillas germinadas.
  • Entre otras

Las verduras en el Plato del Bien Comer

En el Plato del Bien Comer, las verduras abarcan la región verde superior, acompañadas por las frutas. Comprenden una tercera parte del plato, indicando que cada porción de alimento que se consuma en desayuno, comida y cena debería estar compuesta por una tercera parte de verduras. El consumo cotidiano de verduras es una parte importante para una dieta balanceada, combinándolas con productos de origen animal como las carnes, la leche, el huevo, entre otros.

Entre todos estos alimentos, se logra una nutrición completa y cantidades adecuadas de las sustancias necesarias para mantener una buena salud. Además, con las verduras se favorecen varios procesos indispensables en el cuerpo:

  • Hidratación: las verduras tienen una buena proporción de agua, por lo que al consumir una, estamos poniendo agua en nuestro organismo.
  • Digestión: algunas verduras contienen una cantidad de fibra adecuada para promover la digestión de los alimentos.
  • Obtención de energía: Gracias al almidón que contienen algunas verduras, como los tubérculos y las raíces subterráneas como la papa, es posible mantener una reserva de carbohidratos que se pueden aprovechar posteriormente como energía, ya sea para que el cuerpo se mantenga a una buena temperatura o para realizar las actividades diarias.
  • Longevidad: Algunas verduras como la zanahoria contienen sustancias como los Beta-Carotenos, agentes antioxidantes. Estos ayudan a retrasar los efectos del envejecimiento celular en el organismo, mejorando la regeneración de los tejidos. Además, aportan a la fijación de elementos como el magnesio y el calcio en los huesos, el hierro en la sangre, entre otros.

Las verduras son alimentos muy variados.

Tipos de verduras

Las verduras se clasifican según el tipo de planta o fruto que son. Entre estos tipos se encuentran:

  • Bulbos
  • Flores
  • Frutos
  • Germinados de semillas
  • Hojas
  • Inflorescencias
  • Raíces
  • Semillas
  • Tallos
  • Tubérculos

100 ejemplos de verduras:

  1. Aba (semilla)
  2. Acelgas (hierba)
  3. Achicoria (hierba)
  4. Ajo (bulbo)
  5. Ajo puerro
  6. Albahaca
  7. Alcachofa
  8. Alcaparra (flor)
  9. Alcaucil
  10. Alfalfa
  11. Aguacate
  12. Apio (hierba)
  13. Arvejas (semilla)
  14. Batata
  15. Berenjena (fruto).
  16. Berros
  17. Berza o repollo
  18. Betabel
  19. Boniato
  20. Borraja
  21. Brécol
  22. Brócoli (inflorescencia).
  23. Calabacín (fruto)
  24. Calabaza (fruto).
  25. Calabaza italiana,
  26. Calabaza japonesa,
  27. Camotes
  28. Cardo
  29. Cebolla (bulbo)
  30. Cebolla amarilla (bulbo)
  31. Cebolla morada (bulbo)
  32. Cebollín (bulbo)
  33. Cebollino (bulbo)
  34. Champiñones
  35. Chauchas
  36. Chícharo (semilla)
  37. Chiles o Ají (fruto)
  38. Cilantro
  39. Col
  40. Col china
  41. Col o Repollito de Bruselas
  42. Col roja
  43. Col verde
  44. Coles de Bruselas
  45. Coliflor
  46. Coliflor
  47. Colinabo
  48. Ejotes (semilla)
  49. Elote (semilla)
  50. Endibia
  51. Escarola
  52. Espárrago (tallo).
  53. Espinaca (hierba).
  54. Flor de calabaza (flor)
  55. Frijoles verdes (vainas de semillas)
  56. Garbanzo (semilla)
  57. Germen de soya (semilla)
  58. Germinado de avena (semilla)
  59. Germinado de linaza (semilla)
  60. Germinado de trigo (semilla)
  61. Germinados de centeno (semilla)
  62. Germinados de lentejas (semilla)
  63. Guisantes (semilla)
  64. Habas (semilla).
  65. Hinojo
  66. Huauzontle (hierba)
  67. Jícama (raíz engrosada)
  68. Jitomate o tomate rojo
  69. Lechuga
  70. Lechuga arrepollada
  71. Lechuga criolla
  72. Lechuga escarola
  73. Lechuga francesa
  74. Lechuga iceberg
  75. Lechuga morada
  76. Lechuga romana,
  77. Lenteja (semilla)
  78. Mandioca
  79. Morrón
  80. Nabo
  81. Papa (tubérculo).
  82. Pepino (fruto)
  83. Perejil
  84. Perejil
  85. Pimentón (fruto)
  86. Pimiento (fruto)
  87. Pimiento morrón (fruto)
  88. Pimiento verde (fruto)
  89. Pimientos rojos (fruto)
  90. Puerros
  91. Rábano (raíz).
  92. Remolacha
  93. Repollo
  94. Repollo blanco
  95. Repollo rojo
  96. Rucula
  97. Salsifí
  98. Salvia
  99. Setas (champiñones y otros hongos)
  100. Tomate verde (fruto similar al jitomate o tomate rojo)
  101. Zanahorias
  102. Zucchini

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Citado APA: (A. . 10 Ejemplos de Verduras. Revista Enciclopedia 10ejemplos.com. Obtenido 07, 2021, de https://10ejemplos.com/10-ejemplos-de-verduras/ )

Categoría: Salud | Comentarios: 2

Comentarios

  1. yo les tengo 10 verduras:
    -lechuga.
    -zanahoria.
    -cebolla.
    -rabano.
    -papa.
    -apio.
    -brocoli.
    -espinacas.
    -calabasa.
    -auyama.

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