10 Ejemplos de Verduras
Se entiende por verdura a las diversas plantas y partes de plantas comestibles y que suelen tener una coloración verde de donde proviene el apelativo de verdura, a pesar de que estas no presenten dicha coloración. Entre ellas, solemos contar a diversas plantas e incluso hongos comestibles como hierbas, tubérculos, tallos, frutos, bulbos, brotes de plantas, hortalizas e incluso algunas flores y hongos.
Las verduras son diversas plantas que son cultivadas principalmente como alimento humano, pero también para los animales. Proporcionan buena parte de los nutrimentos necesarios para la vida, como minerales (hierro, fósforo, calcio, magnesio, vitaminas A, B (B1.B2, B3, B4, B5, B6, B7, B7, B8, B9), C, E, proteínas vegetales, pero sobretodo fibras, almidones y azucares). Por lo general denominamos como verduras a las hortalizas, es decir a plantas como hierbas berros, espinacas, tubérculos como cebollas, zanahorias, betabeles, tallos como los espárragos, tallos subterráneos como las papas, frutas como el aguacate, y semillas como los chícharos, los frijoles verdes (ejotes), semillas germinadas y de más.
Solemos contar como verduras a varios frutos, es el caso de las calabazas, las berenjenas, los jitomates, los tomates verdes, los chiles y los pepinos.
El consumo cotidiano de verduras es una parte importante para la dieta balanceada junto con alimentos cárnicos del tipo de la carne, leche, huevo, pescado, que son necesarios para la buena nutrición y la salud de nuestro cuerpo. Estas nos proporcionan fibras indispensables para la buena digestión, vitaminas, minerales y energía en forma de almidones y azúcares, así como una buena proporción del agua que necesitamos día a día. También nos proporcionan diversos antioxidantes que contribuyen al mantenimiento de la buena salud y a retrasar los efectos del envejecimiento celular del organismo, nos suministran elementos indispensables para la constitución de nuestros tejidos (por ejemplo el calcio para los huesos, el hierro para la sangre, el magnesio, etc.
Composición de las verduras
Las verduras están compuestas principalmente por agua y fibras por lo que muchas de entre ellas son muy bajas en calorías, aunque también las hay con un alto contenido calórico como aquellas altas en almidones como las papas, batatas y camotes.
Clasificación de las verduras
Las verduras se clasifican según el tipo de planta o la parte de esta a la que pertenecen, por ejemplo:
- Bulbos
- Flores
- Frutos
- Germinados de semillas
- Hojas
- Inflorescencias
- Raíces
- Semillas
- Tallos
- Tubérculos
100 ejemplos de verduras:
- Aba (semilla)
- Acelgas (hierba)
- Achicoria (hierba)
- Ajo (bulbo)
- Ajo puerro
- Albahaca
- Alcachofa
- Alcaparra (flor)
- Alcaucil
- Alfalfa
- Aguacate
- Apio (hierba)
- Arvejas (semilla)
- Batata
- Berenjena (fruto).
- Berros
- Berza o repollo
- Betabel
- Boniato
- Borraja
- Brécol
- Brócoli (inflorescencia).
- Calabacín (fruto)
- Calabaza (fruto).
- Calabaza italiana,
- Calabaza japonesa,
- Camotes
- Cardo
- Cebolla (bulbo)
- Cebolla amarilla (bulbo)
- Cebolla morada (bulbo)
- Cebollín (bulbo)
- Cebollino (bulbo)
- Champiñones
- Chauchas
- Chícharo (semilla)
- Chiles o Ají (fruto)
- Cilantro
- Col
- Col china
- Col o Repollito de Bruselas
- Col roja
- Col verde
- Coles de Bruselas
- Coliflor
- Coliflor
- Colinabo
- Ejotes (semilla)
- Elote (semilla)
- Endibia
- Escarola
- Espárrago (tallo).
- Espinaca (hierba).
- Flor de calabaza (flor)
- Frijoles verdes (vainas de semillas)
- Garbanzo (semilla)
- Germen de soya (semilla)
- Germinado de avena (semilla)
- Germinado de linaza (semilla)
- Germinado de trigo (semilla)
- Germinados de centeno (semilla)
- Germinados de lentejas (semilla)
- Guisantes (semilla)
- Habas (semilla).
- Hinojo
- Huauzontle (hierba)
- Jícama (raíz engrosada)
- Jitomate o tomate rojo
- Lechuga
- Lechuga arrepollada
- Lechuga criolla
- Lechuga escarola
- Lechuga francesa
- Lechuga iceberg
- Lechuga morada
- Lechuga romana,
- Lenteja (semilla)
- Mandioca
- Morrón
- Nabo
- Papa (tubérculo).
- Pepino (fruto)
- Perejil
- Perejil
- Pimentón (fruto)
- Pimiento (fruto)
- Pimiento morrón (fruto)
- Pimiento verde (fruto)
- Pimientos rojos (fruto)
- Puerros
- Rábano (raíz).
- Remolacha
- Repollo
- Repollo blanco
- Repollo rojo
- Rucula
- Salsifí
- Salvia
- Setas (champiñones y otros hongos)
- Tomate verde (fruto similar al jitomate o tomate rojo)
- Zanahorias
- Zucchini
mariana
agosto 29, 2015 at 12:22 pm
yo les tengo 10 verduras:
-lechuga.
-zanahoria.
-cebolla.
-rabano.
-papa.
-apio.
-brocoli.
-espinacas.
-calabasa.
-auyama.
Sofía
febrero 4, 2017 at 10:23 am
Esos ejemplos son de hortalizas no de verduras es que a veces no sabemos diferenciarlas??